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Collection de Menthe

Bonjour à tous,
avec la pluie et le printemps qui approche, les Menthes pointent le bout de leurs feuilles.
Ce genre comprend de nombreuses espèces, dont beaucoup sont
cultivées comme plantes aromatiques, ornementales ou
médicinales.
Nous vous proposons ici aux Pépinières Guitton, une collection de cinq menthes. Quelles différences de goût, d'utilisation ? Nous allons vous aiguiller un peu avec ce post.


- Menthe marocaine (Mentha spicata 'Nanah')
Cette menthe au parfum très doux est idéale pour vos infusions. Elle sera plutôt utilisée pour les préparations culinaires sucrées (confiseries, glaces et différentes sucreries), et les boissons (sirops, jus de fruits, mais aussi liqueurs, apéritifs, cocktails).

- Menthe verte (Mentha viridis)
La menthe verte, ou menthe vraie, possède un parfum très prononcé. Elle accompagne très bien vos plats salés (la viande rôtie, les viandes bouillies ou l'agneau, mais aussi les légumes cuits à l'eau et les salades).

- Menthe poivrée Mentha x piperita)
Cette menthe au goût poivré est souvent utilisée pour les boissons (sirops, liqueurs, apéritifs) et la préparation de plats asiatiques (nems, rouleaux de printemps).

- Menthe bergamote (Mentha x piperita citrata 'Bergamote')
Celle-ci possède un réel goût de bergamote. Très utilisée pour les infusions, elle saura aussi parfumer vos pâtisseries. Pour les amateurs d'agrumes, cette menthe peut aussi aromatiser le taboulé et des cocktails.

- Menthe chocolat (Mentha x piperita 'Chocolate mint')
Cette menthe est surprenante par son goût rappelant les chocolats After eight. Utilisée en infusion, elle est aussi très bonne pour les desserts et les glaces.

Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses
vertus, en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la
digestion, soigne les problèmes de bronches, calme les nerfs, les
crampes, les migraines et les insomnies.
La conservation de la menthe se fait soit par séchage des feuilles, soit par congélation des tiges entières. L'hiver, les menthes disparaissent. Vous pouvez les pailler pour une meilleure reprise au printemps.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations, ou venir nous voir aux Pépinières de Saint-Laurent-Médoc.
Rédigé le  15 mars 2019 10:07  -  Lien permanent
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Aromatiques et utilisation

[article en cours d'écriture]

Bonjour à tous,

avec l'arrivée des beaux jours, viennent les barbecues et les salades, et tout leur lot d'aromatiques. Nous allons en découvrir ensemble ici.

Persil
Basilic
Estragon
Thym
Romarin
Sarriette
Sauge
Ciboulette
Menthe
Consoude
Verveine citronnelle
Rédigé le  21 mai 2018 13:19  -  Lien permanent
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Collection d'agrumes

Bonjour à tous,

les Pépinières Guitton comptent à ce jour une large collection d'agrumes : citrons, oranges, yuzu, main de Bouddha, etc
Il est parfois difficile de s'y retrouver, alors laissez-nous vous les présenter !




Toutes les plantes présentées ici sont visibles aux Pépinières de Saint Laurent Medoc.
Bonne journée à tous !

Rédigé le  28 fév. 2018 9:57  -  Lien permanent
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La ronde des Nandina

Bonjour à tous,

Originaire d'Asie de l'ouest, le Nandina, aussi appelé Bambou sacré, est très utilisé à l'entrée des temples au Japon.
Il existe énormément de variétés de Nandina, mais tous ont un point commun.
Ils ont un feuillage persistant, changeant de couleurs au fil des saisons. Ils sont rustiques, jusqu'à -15°C.
Voici notre collection :


Rédigé le  27 oct. 2017 17:49  -  Lien permanent
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Jardin d'automne en bleu et blanc

Bonjour,

nous allons vous présenter quelques plantes pour aménager un jardin aux nuances bleu et blanc.



























































































1/ Lagerstroemia indica

(lilas des Indes)



Floraison
: été

Hauteur : 5 à 7m

Plante caduc

Exposition plein soleil

Attention : les fruits ont une action narcotique en cas d'ingestion






2/ Vitex agnus castus



Floraison
: août - septembre

Hauteur : 3m

Plante caduc

Exposition plein soleil

Feuillage à la douce odeur poivrée






3/ Hydrangea paniculata Vanille-fraise



Floraison
: de juillet à octobre

Hauteur : 2m

Arbuste buissonnant caduc

Exposition : mi-ombre







4/ Leymus arenarius


(blé d'azur)



Floraison
: de mai à juillet

Hauteur : 80cm

Graminées vivace

Exposition : soleil







5/ Abelia Confetti conti



Floraison
: de juillet à octobre

Hauteur : autour d'un mètre

Arbuste semi-persistant

Exposition : soleil








6/ Salvia x superba

Deep blue



Floraison
: de juin à octobre

Hauteur : 50cm

Plante vivace

Exposition : soleil






7/ Hibiscus syriacus (Althea)



Floraison
: de juillet à octobre

Hauteur : 3m

Arbuste caduc

Exposition : soleil





8/ Hydrangea arborescens Annabelle



Floraison
: de juin à septembre

Hauteur : 1.50m

Plante caduc

Exposition : soleil - mi-ombre





9/ Santolina chamaecyparissus



Floraison
: de juin à août

Hauteur : 50cm

Plante vivace persistante

Exposition : soleil







10/ Rosmarinus

Pointe de Raz



Floraison
: de avril à juin

Hauteur : 50cm

Plante vivace persistante

Exposition : soleil





11/ Hydrangea paniculata Kyushu



Floraison
: de août à octobre

Hauteur : 3m

Plante caduc

Exposition : mi-ombre





12/ Caryopteris Heavenly blue

(barbe bleue)



Floraison
: de août à octobre

Hauteur : autour d'un mètre

Plante caduc

Exposition : soleil





13/ Convolvulus cneorum



Floraison
: de mars à juillet

Hauteur : 60cm

Plante persistante

Exposition : soleil





14/ Festuca glauca


Elijah blue



Floraison
: de juin à juillet

Hauteur : 30cm

Graminées persistante

Exposition : soleil





15/ Weigelia x Snowflake



Floraison
: en mai, remontant en août

Hauteur : 2m

Arbuste caduc

Exposition : soleil





16/ Zantedeshia aethiopica (arum)



Floraison
: de mai à juillet

Hauteur : 1m

bulbeuse caduc

Exposition : soleil - mi-ombre





17/ Gaura lindheimeri Geyser



Floraison
: juin à octobre

Hauteur : 1.20

Plante vivace

Exposition : soleil, mi-ombre





Rédigé le  8 sep. 2017 16:37  -  Lien permanent
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Des hibiscus géant, tout en couleur

Bonjour à tous,

l'été est bien installé, et nous allons vous présenter ici notre gamme d'Hibiscus, pour faire les vahinés au bord de la piscine ;)


Hibiscus coccinea

Aussi appelé Etoile du Texas, plante vivace caduc pouvant atteindre 1.50m à 3m.
Fleur rouge au printemps.
Sol frais en situation ensoleillée ou mi ombre.

Hibiscus moscheutos blanc coeur rouge / rosea / rubra

Aussi appelé Hibiscus des marais, plante vivace caduc mesurant jusqu'à 2m.
Fleur blanche, rose ou rouge de juillet à septembre.
Sol frais en situation ensoleillée.

Hibiscus moscheutos Geant red / Joli coeur / Pink passion
Hibiscus de la série Caroussel, plante vivace au feuillage pourpre, caduc faisant moins d'un mètre.
Fleur pouvant atteindre 25cm rouge intense, rose clair au coeur foncé ou rose, de juillet à septembre.
Sol frais en situation ensoleillée.

Hibiscus moscheutos Planet Solene 'Tansol'
Plante vivace caduc, mesurant jusqu'à 1.50m.
Fleur rose clair veiné de rouge, au coeur rouge, de juillet à septembre.
Sol frais en situation ensoleillée.
Rédigé le  13 août 2017 10:24  -  Lien permanent
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